こだわらない舞茸ごはん

　相変わらず母が祖母に付きっきりであります。食事はどうしているのかと思えば、先日は病院に入っているコンビニでおにぎりを調達していました。出来合いの物はあまり買わない人ですが、さすがにこの生活で料理は無理です。おそらくあそこに置いてある物くらいしか食べていないんだと思います。
　そこで、たまにはメシでも持っていくかと作ったのが舞茸ごはん。実家にいた頃、母がよく作ってくれました。


　「こだわらない」がコンセプトなので、うまそうに見えなくても許してくだちゃい。これをおにぎりにしました。舞茸のかたまりはほとんどおにぎりに入れちゃいました。

　作り方は教わっていなかったので、勘とインターネットを頼りに味付け。

　舞茸１パックに対して、米３合、しょうゆ・酒・みりん各大さじ１杯半、昆布だし一袋

　以上が今回の分量です。これを白米と同じように炊いただけ。それでも美味しくなりました。気を付けるのは、薄味に仕上げて、舞茸の味が分かるようにすることくらいじゃないでしょうか。おこげも美味しいですよ。
　母は気に入ってくれたようで何よりですが、衛生面に気を遣わない男の料理ゆえ、お腹を壊していないか心配です（ぉ

　私にとっての舞茸ごはんと言えば、舞茸の色に染まったちょっと黒っぽいごはん。舞茸以外の具は入っていません。色止めをする方法もあるそうですが、黒っぽい方が、舞茸の旨味がごはんに染み込んでいるみたいで美味そうじゃありませんか？